American Pancakes

Ik zit hier met nogal kieskeurige eters in huis. Ergens logisch “ze zijn nog zo klein” en “dat komt nog wel goed”. Maar als ik zie hoe vlot andere kinderen (rauwe?!) groenten en fruit eten en die van mij elke dag een banaan meenemen naar school, voel ik toch een kleine steek van jaloezie. De groenten worden hier enkel opgegeten wanneer ze vakkundig onder de patatten zijn gestoempt of verstopt zijn in sauzen.

En aan de andere kant is Marcel dan weer een grote fan van garnalen en gerookte zalm. Begrijpe wie begrijpen kan.

Dessertjes, die vormen dan weer minder problemen :-). Als het maar niet te ingewikkel (of gezond) is. Ik kon al wel raden dat onderstaand recept wel spek voor hun bek zou zijn. Hier komen ze dan, onze kleine dikke pannenkoekjes, de American pancakes!

American pancakes 9

Wat heb je nodig?

  • 200 gr. patisseriebloem
  • 1 theelepel bakpoeder
  • 1 eetlepel vanillesuiker
  • 3 dl. melk
  • 50 gr. boter
  • 1 ei
  • een snuifje zout
  • esdoornsiroop
  • banaan

Hoe maak je ze?

  • smelt de boter in een pan op het vuur
  • klop het ei los in de melk en voeg er de gesmolten boter bij
  • doe de bloem, het bakpoeder, de vanillesuiker en het zout in een mengkom en laat de keukenmachine draaien op gemiddelde snelheid (of mixen met de handmixer)
  • schenk geleidelijk (of net iets minder geleidelijk zoals Jeanne het deed…) het melkmengsel erbij tot je een egaal beslag bekomt

American pancakes 5

  • verhit wat boter in een pan op een matig tot hoog vuur
  • doe met een soeplepel (ik gebruikte een grote sauslepel) telkens een rondje deeg in de pan
  • op tijd omdraaien en klaar!
  • serveer met wat esdoornsiroop en eventueel banaan/blauwe bessen/…

Needless to say dat ze geen moeite hadden met het binnenwerken van deze pannenkoeken. “Bordje leeg, alles is op! Mogen we nu een koekje als beloning moeke?”

Tja…

American pancakes 11

2 gedachtes over “American Pancakes

  1. Zo herkenbaar!! Lucas eet enkel druiven en heel af en toe stukjes appel (maar er moet telkens een druif bij) en qua groenten: mais en wortelen (gekookt). Maar ondertussen wel vragen wanneer we nog eens quiche met bloemkool en garnalen eten… Kids ๐Ÿ˜‰
    Succes met jouw blog!

    Like

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s